美味しいキムチを食べて頂きたい─本場韓国の伝統と日本の旨味を加えた一品。

美味しいキムチを食べて頂きたい、そんな想いから私たちのキムチ作りはスタートしました。韓国キムチの原則を忠実に守りつつ、日本人の味覚（旨味）に合うよう試行錯誤を繰り返して完成したキムチ。自然の恵みをたっぷり受けた白菜のほのかな甘味が特徴です。

• 品質と製法

• 厳選素材
• 製造工場

品質と製法Quality & Method

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  徹底した安全衛生管理

  01安心で美味しいキムチを提供するため、徹底した衛生管理を心がけております。工場に入る前に雑菌が入らないよう、隅々まで埃を払って入室します。水は電解次亜塩素水生成装置を使用して、食材も道具も洗浄しており、洗剤を使うことなく洗浄するので、洗剤の濯ぎ直しで化学物質が付着してしまう心配もありません。商品は金属探知機を使って、最終チェックを行い、混入物を見逃すことなく出荷しております。

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  無添加のこだわり製法

  02キムチは「いかに自然に近い状態で商品提供できるか」が重要であると私たちは考えています。そのためには、短時間でキムチを作り賞味期限も短く保存を効かせないこと。保存を効かせると乳酸菌を殺してしまうからです。また、カット・洗浄・塩漬け・水切り・本漬までの一連の工程を全て専門スタッフによる手作業で行っております。こだわりと自信を持って作り上げた弊社のキムチを是非ご賞味ください。

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  大量注文にも対応できる生産体制

  03私たちのキムチは、専用の自社製造工場にて毎日手作業で作られております。衛生管理はもちろん、温度管理を徹底した大型冷蔵庫で材料を保管し、万全の状態で製造を行える工場を構えております。業務用製品やOEM商品・PB商品の製造も承っております。高速インターチェンジ至近の工場であることから、効率の良い流通を実現いたします。新商品の開発や製造にお悩みの企業・店舗様は是非ご相談ください。

厳選素材Selected Ingredients

製造工場Manufacturing Factory

フードファクトリーフルール
〒386-2202 長野県上田市真田町本原607-1
TEL 0268-71-6856 FAX 0268-71-6857